Arrels de ceba arrebossades

INGREDIENTS

Arrels de ceba (o de porro)

Ou

Farina (jo tinc intolerància al gluten i ho vaig fer amb farina d’arròs)

Aigua amb gas

Impulsor químic (vaig fer servir “Royal”)

Un pols de sal

Oli per fregir

PREPARACIÓ

. tallar les arrels amb una mica de tija

. rentar-les bé, tenen sorreta entre mig.

. fer-ne tres o quatre trossos segons la mida de l’arrel

. preparar la pasta amb l’ou, la farina, impulsor i la sal. No ha de quedar ni molt clara ni molt espessa, perquè cal que les arrels quedin separades.

. fregir en oli calent, no massa, i posar en paper de cuina perquè no quedi oliós.

Tenen el gust de la verdura, però més suau.