AMANIDA D’ALVOCAT AMB ALGA ESPAGUETI DE MAR

Ingredients:

10 g. d’alga espagueti de mar

4 alvocats

2 estafanories

Un grapat de panses Corinto

Oli d’oliva

Llimona

Alfàbrega

Remullar l’espagueti de mar durant 20 minuts

Pelar els alvocats i tallar-los en fines làmines reservant-los regats amb el suc de llimona

Netejar i pelar les estafanòries i tallar-les en juliana (bastonets)

Montem l’amanida:

Primer els alvocats amb el suc de llimona, encavat les algues i les estafanòries, acabem amb les panses regant-ho tot amb oli d’oliva i l’alfàbrega